Dulces de Semana Santa

        En pocos días las calles de muchas de nuestras ciudades se llenarán de olor a incienso y cera; y en nuestras casas, la canela, el anís y la miel nos recordarán que la Semana Santa ha llegado.

        Será tiempo de pestiños, torrijas, piñonates… y un sin fin de dulces que se elaboran por toda nuestra geografía, y que en cada pueblo o ciudad adquieren sus peculiares formas, sabores y nombres.

 

        La harina, las almendras, la canela y los huevos entre otros muchos, son ingredientes en la mayoría de los casos indispensables en las recetas.

        Una copa de anís, bien como ingrediente o acompañando los dulces bocados, se hace indispensable también en la  lista de sabores típicos y propios de estas fechas; por lo que no debe de faltar en una buena mesa, creando un maridaje perfecto en el paladar, con cualquiera de las delicias propias de nuestra tierra.

        Destilado o bidestilado; Extra seco, seco o dulce; es un acierto de calidad seguro que no pasará desapercibido por los comensales.