Chocolate

        ¿Sabías que el nombre científico de la planta de cacao es Theobroma cacao y que en griego significa “comida de dioses”? no en vano, su cultivo se remonta a más de 6000 años de antigüedad por los pueblos que vivían en la cuenca del río Orinoco y Amazonas, para los cuales era ya uno de los pilares básicos de su alimentación.

        En Europa no lo conoceríamos hasta principios del siglo XVI traído por el propio Cristóbal Colón. Fue un derivado de la manipulación de la semilla de cacao junto con azúcar lo que triunfaría en el mundo entero, conocido como chocolate. Hoy en día su cultivo se extiende por el cinturón tropical de todo el planeta.

        Su uso en la actualidad ha traspasado la barrera de la alimentación y no es difícil encontrar tratamientos de toda clase como la Aromaterapia o Chocoterapia, en la que se cubre el cuerpo completo con un baño de chocolate con fines terapéuticos y estéticos. Sea como sea, las propiedades del chocolate son altamente conocidas y apreciadas. El chocolate aporta al organismo azúcar y feniletilamina, sustancias que aportan energía y ayudan a sentirnos mejor. Está ampliamente recomendado como antidepresivo y son muchos los que le atribuyen también propiedades estimulantes.

        El licor de crema de chocolate es un acierto con carácter y personalidad propia, además de una original forma de disfrutar de este “alimento de dioses”. En repostería o en la copa, es una elección segura para esos momentos en los que se desea que todo vaya bien.