Licor de hierbas: naturalmente bueno

        Manzanilla, poleo, tomillo, romero o hinojo; son sólo una pequeña nuestra de las más de 40 plantas que pueden llegar a formar a parte de una de las recetas más disfrutadas y apreciadas en el mundo de la licorería y destilados. Sin duda alguna, sus propiedades naturales, sabor y aroma; lo convierte en un aliado de gran reconocimiento en las sobremesas mejor cuidadas.

        Las propiedades naturales de todas estas plantas, son desde la antigüedad bien conocidas. Tradicionalmente han sido usadas como grandes benefactoras para los procesos digestivos favoreciendo la buena absorción de los alimentos y su tránsito intestinal.

        Orujo de hierbas, aguardiente de hierbas o licor de hierbas, son algunos de los nombres que geográficamente va adquiriendo la receta por nuestro país y que constatan el éxito de su uso sin que realmente se produzcan grandes cambios en su forma de elaboración.

        Servido en vaso de chupito (unos 2-3 cl) y siempre muy frío, resulta un trago irresistible, fresco y saludable; con unos resultados inmediatos. Es recomendable presentarlo en su botella, previamente bien enfriada, para evitar tener que añadirle hielo, que diluye el sabor y las características propias de un buen licor cuidadosamente macerado.