Ron miel

Con paso firme y sin prisas, está original receta dentro del mundo del ron; ha pasado de ser un exótico sabor, recuerdo de nuestro paso por las Islas Canarias, a convertirse en un producto que cada día gana más adeptos y empieza a ser indispensable en los locales de todo el país y con una gran proyección fuera de nuestras fronteras; pasajero insustituible en la maleta de los millones de visitantes que vuelven a casa tras pasar sus vacaciones en el archipiélago.

Dejando a un lado los tópicos y rebasando el listón de los souvenir para turistas; este producto goza de reconocimiento mundial y una larga tradición en su historia como ha quedado reconocido tras la creación de su Denominación de Origen creada por el Gobierno de Canarias en el año 2005. Adentrándonos en la historia, su elaboración es anterior a la de los famosos rones centro americanos, ya que la planta de caña de azúcar, original de asía, fue llevada a ultramar en el segundo viaje de Colon al nuevo mundo; estando ya muy extendido su uso en España y sus colonias.

Su producción ha ido pasando del abastecimiento propio de familias y pequeños establecimientos a una industrialización controlada que ha sabido mantener el buen hacer y la elaboración artesanal en cantidades que rondan el millón y medios de litros anuales y una tasa de exportación en constante aumento.

Son numerosos los cócteles y combinados que saben reconocer en la originalidad de su sabor un aliado para dar toques acaramelados a las creaciones más vanguardistas, si bien para apreciar el sabor en todo su esplendor basta con servirlo sobre hielo picado agregando unos toques de limón o lima para crear algo de contraste en el paladar. En la cocina, sobre ensaladas de frutas o dando un poco de carácter a nuestros postres y helados favoritos; dará también un toque de distinción inigualable a nuestro platos. 

El ronmiel, elaborado con miel de abejas, ha llegado para quedarse; enriqueciendo el amplio abanico de posibilidades y sabores que nos brinda nuestra geografía, demostrando que no hay distancias insalvables cuando la originalidad de un producto va de la mano de la calidad.