Como creo que ya os he contado antes, la tarde del viernes suelo dedicarla a la compra, la semana fue pasando día tras día y el aspecto que presenta mi frigorífico llegado este momento suele ser bastante desolador. Lo único que queda frío son las bandejas y la botella del agua, Jeje. Así que nada mejor que un buen paseo por el super para devolverle la alegría y el colorido durante otra semana más. Carnes, pescados, verduras... de todo un poco. Al pasar por la frutería es donde encuentro, en el mismo sitio de toda la vida, el toque de inspiración y color para el articulo de hoy.
Al lado de esas bananas tan grandes, insípidas, pálidas y tan iguales unas a otras, estaba el de siempre, el de toda la vida, nuestro Plátano de Canarias, dejando muy claro la diferencia de sabor que marca la personalidad de su origen en cada rasgo que lo diferencia del resto.
Decir "plátano" y asociar al instante su procedencia "de canarias", es como llamar a las cosas por su nombre y apellido, una de las marcas más conocidas de las frutas nacionales con Indicación Geográfica Protegida desde el 2013 que lo convierten en el único de su especie con tan distinguido sello de calidad y reconocimiento en el mercado mundial. Por algo será.
Junto con su tamaño mediano y las "motitas" de la delgada piel, el rasgo mas apreciado es su sabor dulce e intenso como signo de una justa maduración al sol y un aroma llamado "impacto plátano". La certificación abarca a todos los producidos en Las Islas Canarias de la variedad Cavendish cultivados por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar,
Fácil de llevar y de comer, el Plátano de Canarias es una de las frutas más recomendadas por su alto valor nutritivo, uno de los colores que nunca debe de faltar en la cesta de la compra. Batidos, macedonias, con chocolate o flambeados... mil y una recetas para ensalzar aún más si cabe a uno de los "Grandes de España" que tiene su merecido lugar de horno en este blog tal y como hoy acabo de demostrar.
Disfruta del vídeo que he seleccionado
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